小龙虾剪去虾头,抽出虾肠,清洗干净沥干水份。
油热放姜末,大量蒜末,葱段和3个干辣椒慢火爆出香味,倒入小龙虾,加盐,糖,生抽,蚝油,酒调味翻炒均匀,加适量水炆煮到差不多收汁的时候再倒大量的蒜末进去翻炒到收汁,撒上葱花即可。
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