准备好以上食材,不需要其他调味品了,里脊肉和鱿鱼这些食材都是可以替代的,根据个人口味
拿个大碗,倒粉,加水(粉的1.5倍),打入鸡蛋,搅拌
包菜切丝,鱿鱼切条,龙利鱼切小块,里脊肉切薄片(可加料酒和淀粉揉捏),丢入面糊里,搅拌
开中火,锅内导入一层薄油(锅的大小决定了饼的大小,宁可薄不要厚),把面糊都到进去,铺铺开,不要压和捣鼓。
转小火,大约1分钟左右,让底层面饼结住,然后180度翻身!!!该动作难度系数较高
两面煎熟,正反各翻面2-3次。时间根据你的食材决定,一般5分钟左右,可以拿筷子戳饼,没有液体流出来基本凝固就可以了
最后,发挥你的想象力完成酱料创作!(我没什么创作力。)
切一下,开动!!