野生小鱼干🐟
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人做过这道菜
诞诞悠悠
夏天雨水多的时候，也是小鱼上市的旺季
用料
野生小鱼干🐟的做法
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鱼修好，可以不控干水份，依次摆好在烤盘上，一定要用不粘盘，这样，鱼烤好很好取下来
第二种方法，就是底刷一层油，依次摆好鱼后上面在刷一层油
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入烤箱热风烤上下火170℃50-60分钟，具体看鱼大小的情况，烤好可以让它在烤箱里闷一会，凉了拿出
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锅里入油，高温炸一两分钟就酥脆了，这样下酒的话，直接洒点盐就可以吃了，就是还会有点腥味，所以最好的办法就是热锅少油，加干椒生姜大蒜，倒入鱼干，放入生抽盐料酒，略炒，加适量水，炖到水收干，起锅洒葱花🌸好了😁
