视频【唐人街生菜卷san choy bow】

3成人份

酱
玉米淀粉 4.5g
水 45g
生抽 22g
老抽 5g
蚝油 30g
芝麻油 5g
料酒 30g
将玉米淀粉与1/3的水混合，直至均匀无块状。然后加入剩余的酱料并混合均匀

馅料
花生油 15g
大蒜 1头，切碎
姜 1/2小匙
猪肉 200克
洋葱 半个，切碎
杂菜 100g
马蹄 100g，沥干水，切碎（这个季节没有马蹄，只好省略了，加了会很提味）
蘑菇 5个，切碎
烧锅热油。加入大蒜和姜，快速搅拌，然后加入洋葱。
煮1分钟，然后加猪肉。煮猪肉直到变白。
添加所有的蔬菜。煮2分钟，直到胡萝卜软化，猪肉煮熟。
加酱和煮1 1/2分钟，或直到变稠和有光泽。

组装
生菜叶 6大片或12小片
花生碎
香葱碎
生菜洗净，装肉馅，撒花生碎和小香葱

包起来吃！