去皮切小块,一斤桃子肉撒入30克白砂糖,拌均盖上保鲜膜腌制12小时(可以睡前腌制,第二天早上起来就可以继续第二步了)
第二天桃子底部会有汁儿,全部倒入小锅里,一滴水不加,先小火15分钟待汁儿干了,再熬30分钟(要不停搅拌,防止底部糊了)
将麦芽糖和柠檬汁倒入锅内,开大火快速搅拌3分钟,关火。迅速将果酱装入密封罐(密封罐晾干,不能有水)
待果酱完全冷却后,放入冰箱冷藏(因为没有添加防腐剂,建议一周内吃完)
👌
上传你做的浓香桃子酱🍑