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菠菜鸡肝粥

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niceyy的厨房  niceyy

用料  

菠菜 四颗
鸡肝 三副
山药 一小节
胡萝卜 适量
盐 一丢丢
大米 适量
香菇 一朵
姜 两片

菠菜鸡肝粥的做法  

  1. 将所有食材洗净备用

    菠菜鸡肝粥的做法 步骤1

  2. 菠菜焯水，去掉大部分的草酸（草酸阻止了人体对钙的吸收：草酸易与钙结合形成草酸钙，草酸钙不能被身体吸收）

    菠菜鸡肝粥的做法 步骤2

  3. 焯后菠菜切成小段备用

    菠菜鸡肝粥的做法 步骤3

  4. 锅中加水 ，两片姜

    菠菜鸡肝粥的做法 步骤4

  5. 将切片后的鸡肝放入 ，煮开后倒入少许料酒，去腥

    菠菜鸡肝粥的做法 步骤5

  6. 鸡肝大翻血沫，去除关火

    菠菜鸡肝粥的做法 步骤6

  7. 捞出鸡肝

    菠菜鸡肝粥的做法 步骤7

  8. 山药切丁

    菠菜鸡肝粥的做法 步骤8

  9. 胡萝卜切丁

    菠菜鸡肝粥的做法 步骤9

  10. 香菇切片，将香菇片，山药丁放入锅中与米同煲

    菠菜鸡肝粥的做法 步骤10

  11. 菠菜 鸡肝 胡萝卜，备用。
    1.胡萝卜在粥好前半小时放入。
    2.菠菜 鸡肝在粥好前十分钟放入，过早放入鸡肝会老，菠菜会变黄。

    菠菜鸡肝粥的做法 步骤11

  12. 我用电饭煲煲的，两小时，米粒开花

    菠菜鸡肝粥的做法 步骤12

  13. 胡萝卜过早放会很烂～也可能就化了没了

    菠菜鸡肝粥的做法 步骤13

  14. 鸡肝营养非常丰富，补铁补血，富含维生素和矿物质。对眼睛非常好

    菠菜鸡肝粥的做法 步骤14

小贴士

1.盐，吃的时候加在个人碗里。因为粥里放盐容易使米水分离，吃不完的部分第二次吃就不好吃了。
2.可加少许胡椒和麻油，也是吃的时候加。
3.不论煲粥还是煲汤，我的姜是从来不同煲的。一般是肉荤焯水时候加 去掉腥味就可以了。

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

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该菜谱发布于 2017-06-09 09:59:02
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菠菜鸡肝粥的答疑

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