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鸭舌头

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iloveyoha的厨房  iloveyoha

用料  

料酒 适量
桂皮 适量
老抽 适量
鸭舌 250克
姜 适量
花椒 适量
生抽 适量
冰糖 适量
耗油 适量
八角 适量
香叶 适量

鸭舌头的做法  

  1. 洗净出水  再冷水冲干净

  2. 放油 姜和所有香料都下油锅爆香味道

  3. 加料酒 老抽 生抽 蚝油 糖 翻炒下

  4. 加开水 刚没过鸭舌 大火烧开转小火 盖上盖子20分钟 期间可以翻炒下 试试味道 稍微加点盐

  5. 20分钟后开大火边翻炒边收干汁水 如果想要拌面的 汁水可以留点关火 把鸭舌盛出来 留下的汁水拌面简直完美

小贴士

鸭舌不建议烧太久 容易烂 影响口感

参照这个菜谱，大家做出 11 作品

全部11个作品

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该菜谱发布于 2017-06-08 00:31:31
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