加盐乌龙茶
香菇瑶柱干贝瘦肉粥👉宝宝补锌补钙快手粥👈
7.8
综合评分
6
人做过这道菜
当妈妈的每天都要为孩子的三餐绞尽脑汁有没有？？！
👉都知道贝壳类含锌钙较高，但要做好贝壳类食品对于我还是有点难度，随手度娘了一下，看到瑶柱含锌钙也不低，刚好家里有瑶柱，孩子很爱吃香菇，香菇微量元素也不少，好吧，这道粥就这样出来了
👉一直习惯煮粥下点黄小米，因为黄小米对孩子肠胃好，而且营养丰富，加了黄小米的粥和更加香糯可口
👉我用的是康舒3200ml的砂锅，这个量是两大一小的小三口的分量
👉这个粥大概半个钟就能煮好，优点是材料没有固定的搭配比例，这样也方便了大家对分量的纠结😄
👉都知道贝壳类含锌钙较高，但要做好贝壳类食品对于我还是有点难度，随手度娘了一下，看到瑶柱含锌钙也不低，刚好家里有瑶柱，孩子很爱吃香菇，香菇微量元素也不少，好吧，这道粥就这样出来了
👉一直习惯煮粥下点黄小米，因为黄小米对孩子肠胃好，而且营养丰富，加了黄小米的粥和更加香糯可口
👉我用的是康舒3200ml的砂锅，这个量是两大一小的小三口的分量
👉这个粥大概半个钟就能煮好，优点是材料没有固定的搭配比例，这样也方便了大家对分量的纠结😄
用料
| 干贝 | 适量，我是随手抓了一把 |
| 香菇 | 我放了12朵，喜欢可以多放点 |
| 米 | 美的量米器1.5筒 |
| 姜 | 5片，去腥 |
| 盐 | 适量 |
| 黄小米 | 一把，令粥变得粘稠，香糯 |
| 瘦肉 | 150克 |
| 香菜或青菜 | 适量 |
| 花生油 | 适量，我用油壶下了一圈 |
香菇瑶柱干贝瘦肉粥👉宝宝补锌补钙快手粥👈的做法
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将要泡发的香菇瑶柱提前4个钟以上泡好，如果是早餐煲，那晚上睡觉前冷水泡发，如果忘记泡了也不怕，拿开水加快泡发，但用热水泡发会损失一定营养。（瘦肉还没解冻好就拍了😄）
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大米与黄小米下水洗好，注意不能太用力搓，这样会将小米营养物质洗掉，洗一次就够了
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泡发后的瑶柱撕成小块
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泡发后的香菇切好，这样切会让香菇的味道更完整的散发出来
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将准备好的瘦肉，大米，黄小米，香菇，瑶柱，姜丝全部放在砂锅内并加水（最好一次性加满锅，后面会越煮越稠）
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煮了十分钟的样子，已经有点乳白了，满满的香味
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下点花生油，我是画圆下了一圈，想要更鲜的可以下一点点酱油，一小勺就可以，千万别贪多，酱油可以让瑶柱的鲜味更好的释放出来
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煮了15分钟的样子
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趁空隙赶紧将青菜切碎，我试验了两次，下香菜比菜心更香点
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粥煮得差不多了最后放青菜类，加盐，放一点点酱油提鲜，不停搅拌，再煮个五分钟就好了
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最后完成图。瑶柱的鲜味中带着香菇的浓香，有点外面饭店海鲜粥的味道，一锅满满的锌钙营养，都知道补钙补锌食补最好，做给最爱的孩子吧😄
小贴士
煮粥的诀窍就是：搅拌！搅拌！！
全程我都是守在煤气炉旁的，因为时间也不长，就半个小时，一定要经常搅拌，避免糊底，要是糊底了就煮不成功了
可能搅拌有点累，但是看到孩子那么爱吃，而且能补充锌钙元素，都是值得的
第一次分享菜谱，码字码了半个多小时大家多多指正啊，喜欢研究菜谱如何给孩子食补，让我们一起做更好的妈妈😄
全程我都是守在煤气炉旁的，因为时间也不长，就半个小时，一定要经常搅拌，避免糊底，要是糊底了就煮不成功了
可能搅拌有点累，但是看到孩子那么爱吃，而且能补充锌钙元素，都是值得的
第一次分享菜谱，码字码了半个多小时大家多多指正啊，喜欢研究菜谱如何给孩子食补，让我们一起做更好的妈妈😄
