芒果千层
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人做过这道菜
小小杨的咩咩
外面千层总是价高量少 不如自己动手 保质保量
用料
芒果千层的做法
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鸡蛋牛奶白砂糖倒入盆中搅拌均匀（糖的量根据喜好增减）
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向1中筛入低粉 用刮刀Z字搅拌 尽量把面粉颗粒磨没
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过滤2 在平底锅中抹一点黄油（防粘锅）舀一大勺（30ml）面糊远离火 转匀成圆饼状后小火单面摊 表面变色起泡后出锅（不用翻面 面皮只摊一面）摊大约15张左右的皮
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面皮放一边晾凉 将奶油倒入盆中打发（如果夏天室内温度高可将奶油提前放入冰箱打发前取出 或打发时将盆放入冰水中打发）
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将芒果切块或者片 挑选一张最好看的面皮留用 其他面皮一层一层抹奶油 隔两三层同时加入芒果（估计喜好增减奶油芒果量）
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将最好看的面皮盖在最上层 有模具可切掉边缘做成6寸千层 自己吃不用切边也一样美味
