私厨Lingling
川贝陈皮柠檬膏
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人做过这道菜
一开头老公姐姐做了一些川贝柠檬膏给我们喝，一开头也不怎样喝，但有段时间经常上火，于是抱着试试的心态去喝，喝了几天喉咙真的不怎样痛，打那次开始就喜欢上了柠檬膏，刚好老家陈皮比较出名，质量也很好，陈皮有化痰止咳的功效，所以自己熬制的柠檬膏加了陈皮
用料
川贝陈皮柠檬膏的做法
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先用粗盐把柠檬皮上的腊擦干净，然后用热水把柠檬泡10分钟，切片
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陈皮用热水泡2到3分钟，用剪刀剪成细条备用
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川贝母提前拿去药房打成粉末
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所有东西准备好之后，拿一个2.5斤的炖盅，首先放一层柠檬片一层冰糖，一层柠檬片一层冰糖……，尽量把川贝、陈皮放中间位置
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因为妈妈家有个柴火炉，所以我就用传统的方法来炖，没有的小伙伴们，可以用电炖盅来做，炖12个小时，全程不需要加水
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这是用柴火炖了12个小时的柠檬膏
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炖好的柠檬膏，先放凉一下再装玻璃瓶，玻璃瓶必须要消毒并且没水干净
小贴士
全过程不可以碰到生水，有生水不利保存，夏天开封的柠檬膏尽量放冰箱保存
