家乡味道
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人做过这道菜
梅瑰子
豆笙是很久以前 我的家乡种粮食的时候 在田埂上种的黄豆 每当黄豆有子子的时候就可以摘下来
用料
家乡味道的做法
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黄豆去壳之后 用水一起煮 煮到有点烂的时候 连水一起倒出来用盆子装起来备用
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小蓝瓜 切成丝 自己喜欢吃可以多切点
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韭菜 切成小长节 不用太长 喜欢吃可以多切点
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小米辣 2个 打成浆
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少量放
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把煮好的绿黄豆+花椒粉+小辣鸡 一起用打浆机打成豆浆 如果没有打浆机 可以用打水果机 打水果机 需要打3次
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韭菜备用
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把切好韭菜和小南瓜 锅里放点油 倒进锅里炒一下 然后放盐 别放太多 不然豆笙是苦的
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把打好的豆浆放入锅中 煮涨后放人炒好的韭菜和小南瓜 在小火煮3――5分钟 就可以吃了
小贴士
1 花椒用新鲜的最好 煮的时候放进去 豆笙熟了就可以把花椒夹出来 可市场没有新鲜的花椒 只能用花椒粉 花椒粉一定要少量 不然很麻的
2 辣椒可以不用早放 可以用辣鸡粉 煮好之后要吃的时候放 根据自己 微辣 中辣 特辣放
3 豆笙要试量吃 而且要一定煮熟 第一次吃的会拉肚子 很正常 所以少量
4 豆笙可以养颜 排毒 女孩子多吃 可别天天吃噢 天天吃会拉肚子
2 辣椒可以不用早放 可以用辣鸡粉 煮好之后要吃的时候放 根据自己 微辣 中辣 特辣放
3 豆笙要试量吃 而且要一定煮熟 第一次吃的会拉肚子 很正常 所以少量
4 豆笙可以养颜 排毒 女孩子多吃 可别天天吃噢 天天吃会拉肚子
