薏米 | 100~120克(1人2天份量,煮开后可剩小碗2~3碗) |
红枣 | 3~5颗,酌情增减 |
枸杞 | 20~30颗,酌情增减 |
冰糖 | 单晶小冰糖6~10颗多晶大冰糖1~2颗,根据个人口味酌情增减 |
水 | 600~1000ml,酌情增减 |
和普通薏米不一样的糯薏米,没有普通薏米中间那种黑色芯子,普通薏米是梗米种出来的,这种是糯米中出来的,品质肯定没话说,淮土出品最佳,我问当地朋友买的就是宁化淮土薏米。网上太白的那种不要买,怕硫熏过。太新的也不要买,一般当年买的就是去年的货,现买现去壳。尤其上半年,是不可能买到当年的货,还没种出来呢!
先把小石子挑出来,这么一大盆总有2-3颗,很小,黑色的,我一般放在白色桌子上挑出来。这种薏米加工是用古法去壳,免不了会有些小小石头。我是找茬小能手,眼大也聚光哈哈。薏米自带的白色粉末都是纯天然的,粉多点品质更好。抓一把手都会变白,好!清水淘洗几次即可,可根据个人口味洗几个红枣。
放入电饭煲,使薏米平铺于底层更好。红枣一起放进去,撕开整只都可以。
调至煲粥功能,预约4小时为佳,3小时正好泡水,还有一小时煮,4小时后可以享用。
清洗完的后期,和待用的冰糖。4小时煮开时加入,冰糖也可以没煮前就加,但是我要喝薏米水,也会用不加糖和红枣枸杞的薏米水做水敷面膜,所以我选择后加。枸杞最好煮开后加,不然会烂哦!
糯糯的,汤汁也是白白的,和米仁融为一体。红枣也是养颜补气,突然发现忘加枸杞哈哈,补撒枸杞后再煮5分钟。
夏日自制健康饮品:冰镇薏米汁,口渴时来一杯,但是冰的尽量少喝哟。
补水面膜:没有加过冰糖和枸杞的用来做补水面膜也是赞赞的,因为天然,不太会过敏。薏米有吸收紫外线的功效,能镇静舒缓被太阳摧残过的皮肤。
这是我买的糯薏米,供想白的宝宝们参考。