银耳羹

新鲜银耳一朵，菜市五块钱一朵，终年有售，如果找不到可以去马爸爸家买或者用干品，但，不如新鲜的口感绵滑软糯~后面我会写干品的做法~进入正题~~水龙头下冲洗干净银耳

切碎，大概切成一厘米大小的碎块就可以啦~

扔电压力锅里，加入银耳大小两倍的水量

注意！！！加水以后直接摁煮汤按键，煮好后才加糖，这是银耳软糯的秘诀，加糖煮的银耳不容易煮烂！

最后煮熟了开锅加入枸杞，红枣，白糖，按煮粥按键煮十分钟，然后就可以直接按取消按键停止烹煮，或者直接拔电源线，坐等开锅搅拌均匀就可以享用啦~啦~啦~

现在说一下干品的烹煮方法，但是我真的强烈不建议用干品！！因为干品在晾晒过程中胶质是会流失的，而且无硫的干银耳比鲜银耳要贵~原谅我精打细算~咳咳，现在上步骤~干银耳用温水泡过夜，涨发有鲜银耳的质感的时候，就可以捞起来，把银耳根去掉，然后切碎碎碎，用力切切切剁剁剁，要不直接用料理机打碎，加入银耳分量两倍的水量，电压力锅摁煮汤按键，   敲黑板！！注意千万不要加糖进去！！！否则……我有一次煲了三个小时还没出胶ง(ˇﻌˇ)ง……锅里只能有银耳和水！煮好第一遍，自己捞出来尝一下，因为每家的锅都不一样哈，口感合适就可以放糖，红枣和枸杞下去了，一般我要煮两遍，觉得口感不够好就继续煮，煮到合适加配料再煮十分钟，还有一个方法就是，头天晚上按煮粥键煮一遍，就坐锅里保温着，第二天再摁一次煮粥键，这样省时间，煮干银耳真是是需要耐性的！！没有耐性千万不要煮！出来口感也没有新鲜的好吃，可能大概煮三遍能有新鲜银耳的软糯绵滑？？总之入口即化不用咀嚼，吞咽的时候不划拉嗓子，就ok了