湖南风味三鲜汤

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江浙的三鲜汤多数用肉丸,今天自制了湖南湘潭地区特色的蛋卷,切片做汤,别有一番风味~

用料  

瘦肉 100g
蛋卷 10片
木耳 七八朵
小青菜 5棵
适量
胡椒粉 适量
少许

湖南风味三鲜汤的做法  

  1. 蛋卷切片,木耳撕成小块,小青菜掰成一片片,瘦肉切薄片

    湖南风味三鲜汤的做法 步骤1
  2. 大火热锅热油,放入鲜肉煸炒变色后马上加入木耳,加盐一小勺,再炒半分钟左右入味。口味淡的在最后放盐也行

    湖南风味三鲜汤的做法 步骤2
  3. 加一大碗水烧开后,加入蛋卷和青菜,按照口味加入适量的盐和胡椒粉。胡椒粉有提鲜的作用。如果用高汤的话更好哦

    湖南风味三鲜汤的做法 步骤3
  4. 蛋卷和蔬菜变软后出锅

    湖南风味三鲜汤的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2017-05-14 20:37:26
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