山楂片层层糕
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catcatt
用料
山楂片层层糕的做法
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牛油，炼乳，糖打至松发变白，加入蛋黄(一粒一粒加)搅拌均匀。
分次加入低筋面粉和发粉，拌均匀。
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蛋白，柠檬汁打至粗泡，慢慢加入白糖打至硬性发泡
分2次加入蛋黄糊，切拌方式拌均匀
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预热烤箱180度
倒入70g面糊，铺平，再铺上山楂片
**每一层面糊70g,隔层铺山楂片，每层烘10分钟，最后一层15分钟即可拿出脱模待凉切片。
小贴士
1.每一层烤好之后如有气泡用牙签刺破
2.在铺上下一层时要用汤匙压平
2.在铺上下一层时要用汤匙压平
