黃油香煎土豆餅（免用麵粉）
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人做过这道菜
蘿拉
這個做法不用麵粉，土豆味更跳，而且一樣可以做出香噴成形的好吃土豆餅。
用料
黃油香煎土豆餅（免用麵粉）的做法
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將土豆削皮切絲或刨絲，不必泡水，備用。
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雞蛋打散，加入土豆絲中拌勻，加适量鹽。
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開爐火（中火），將黃油放入鍋內，等到黃油融化後轉小火，把鍋子拿起來轉一轉讓黃油均勻滑過鍋底。
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將拌勻蛋液的土豆絲放入鍋內鋪平，蓋上鍋蓋慢煎約五分鐘，再翻面煎約四分鐘左右。
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起鍋後灑上一點白胡椒粉風味更佳！
小贴士
1. 土豆切絲不用泡水，原本就有澱粉粘液，加上蛋液，就可以讓土豆餅煎後成形。
2. 使用黃油比使用植物油香。
3. 土豆餅要使用小火慢煎，才能煎出有點赤色口感香酥的餅面。
3. 土豆搭配胡椒粉能讓土豆香更跳，但不加也可。
2. 使用黃油比使用植物油香。
3. 土豆餅要使用小火慢煎，才能煎出有點赤色口感香酥的餅面。
3. 土豆搭配胡椒粉能讓土豆香更跳，但不加也可。
