辣炒蕨菜

4 人做过这道菜
这是我们老家春天必吃的青菜。小时候,大家手提篮子,就到山上去,总是想要摘到最肥、最好、最多……
       回到家就急着处理,手黑黑的也不在乎。热锅,放一大把辣椒,哇,出来绝对两大碗米饭下肚!
       现代研究说蕨菜吃多了致癌,额,那我就只好少吃一点了~

用料  

蕨菜 一小把
生抽 适量
干辣椒 多一点
料酒 适量
蒜头 两个
两根
适量

辣炒蕨菜的做法  

  1. 热锅,蒜头、葱白、干辣椒下锅煸炒

  2. 倒入蕨菜翻炒一小会

  3. 加料酒,酱油,盐,继续翻炒至蕨菜变软

  4. 加入葱段,加一点鸡精增香。起锅!

    辣炒蕨菜的做法 步骤4

小贴士

蕨菜一定要重辣,盐也要多加一点才入味,好吃。
料酒最好加一点,别有一番滋味。
加点五花肉一起炒也会好吃😊

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

辣炒蕨菜相关分类

该菜谱创建于 2017-04-18 11:36:57
79 收藏


作者羽凌羽化的其他菜谱

辣炒蕨菜的答疑

关于辣炒蕨菜的做法还有疑问? 提一个问题