竹笋炒肉

7.4 综合评分
142 人做过这道菜
很下饭哦

用料  

鲜笋 克300
里脊肉 200
郫县豆瓣酱 一勺
3片
蒜瓣 4片

竹笋炒肉的做法  

  1. 笋切片,蒜切片,姜切丝,里脊肉切片,里脊肉放入一勺豆瓣酱拌匀,待用

  2. 锅里烧开水,水烧开以后将笋片下锅,煮3-5分钟,将笋片捞起来放入冷水中泡几分钟,然后沥干待用。

  3. 锅里热油,竹笋费油,多放油,烧开后下肉片,翻炒两分钟下姜蒜,再翻炒两分钟下笋片,再炒两分钟放盐和味精,翻炒两分钟起锅。

小贴士

1.竹笋一定要焯一下
2.竹笋比较费油

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竹笋炒肉的答疑

  • 手机用户0389_05ha  1个月前  
    2
    竹笋可以换成莴笋吧?
    作者回复 1个月前  
    可以,莴笋不用焯水
  • 爱吃的我哟  1个月前  
    1
    冬笋可以吗?
    作者回复 1个月前  
    可以

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