芋头糕
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人做过这道菜
爱美食6471_6c4h3
家乡小吃，小时候最爱的妈妈美食！通常会用腊肠，虾米，花生碎，葱花。但因为我今天是做给小朋友吃的！只简单用芋头加粉制作。
用料
芋头糕的做法
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首先粘米粉用凉水搅拌匀备用，我加少少澄面，这样会比较Q弹
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芋头切丝，热锅热油先把芋头丝炒炒，调料调味，盐，鸡精就可以！（这里也可以加腊肠粒，虾米一起炒）然后加入适量水，盖上盖子煮开就可以！趁热把芋头倒入上面准备好的米糊里，一边倒一边搅拌，做成半生熟芋头米糊
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芋头米糊搅拌匀倒入蒸盆隔水蒸，我家没那种大盆！我是用一个八寸披萨盆加一个不锈钢盆蒸的，一盆就纯芋头，一盆就加了一点香菜。
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水开了大概蒸十分钟就可以，上锅前撒点花生碎，撒点葱花，浇一勺花生油再蒸一分钟！美味的芋头糍就完成了！我这个没放花生碎葱花！因为我小朋友不喜欢吃。
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八月二十四号，今天做了另一种口味。加了腊肠味道香很多。
小贴士
煮芋头时一定要水开了才能打开盖子。如果水没开的话打开盖子最后蒸熟的芋头糍味道就算很好，吃完后舌头，口腔会感觉痒。别问为什么，这是经验之谈。
