大颗粒草莓果酱

首先需要准备一些新鲜草莓🍓

洗净去蒂后沥干水份，每个草莓切成四块。

1000g草莓🍓

找一个干净无水无油的容器，先加300g砂糖，拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚。

第二天从冰箱拿出草莓的时候可以发现已经出很多汁水

找个干净的平底锅，把草莓连汁水一起倒入，加另外100g砂糖，黄油，两个柠檬汁，注意剔除柠檬籽，大火加热。同时准备另外一个锅把放草莓酱的玻璃瓶、瓶盖子放锅里，加水煮沸消毒，之后取出晾干。

熬至105度关火，撇去漂在上面的白色浮沫。

将煮好的草莓酱趁热放进玻璃瓶中，加至离瓶口1cm处停。盖紧盖子。盖紧后可再次将果酱瓶放入沸水中消毒，延长保存时间。

完成✅