葱油拌面-厨房小白也能搞定的快手饭

4 人做过这道菜
一份简单的葱油,几勺普通的调料,成就了一碗口感丰富的拌面,厨房小白也能分分钟上手,一起来试试吧!

用料  

大葱 1根
小葱 4根
洋葱 三分之一个
生抽 适量
老抽 适量
刮面 1小把

葱油拌面-厨房小白也能搞定的快手饭的做法  

  1. 大葱取葱白部分,所有"葱科"材料切段备用。

    葱油拌面-厨房小白也能搞定的快手饭的做法 步骤1
  2. 植物油烧到7成热,入葱白和洋葱熬制,整个熬制过程中开小火。熬到焦黄程度就捞出不用。

    葱油拌面-厨房小白也能搞定的快手饭的做法 步骤2
  3. 捞出葱白部分后,再入小葱的葱绿部分继续熬制,到葱绿发白变焦黄,这会葱绿基本上都变干了,捞出不用。

    葱油拌面-厨房小白也能搞定的快手饭的做法 步骤3
  4. 最后入小葱葱白部分,熬到图中这个程度基本就可以了,油的余温就可以把葱白熬到比较完美的状态了。

    葱油拌面-厨房小白也能搞定的快手饭的做法 步骤4
  5. 最后一步葱入锅后就可以下面了,面入锅后,取5勺葱油,2勺生抽,大半勺老抽放入碗底备用。

    葱油拌面-厨房小白也能搞定的快手饭的做法 步骤5
  6. 面煮好后放入碗中,拌匀后将最后熬好的葱白放入面上就可以啦。

    葱油拌面-厨房小白也能搞定的快手饭的做法 步骤6
  7. 如果时间充裕,拌个快手菜一起吃也是棒棒滴,怕油的朋友可以和我一样泡一杯柠檬水搭配,完美!

    葱油拌面-厨房小白也能搞定的快手饭的做法 步骤7

小贴士

这个菜基本没有什么可以唠叨的,实在是足够小白,只要把握好火候就好了,小火才能让葱香得到完美释放!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

葱油拌面-厨房小白也能搞定的快手饭相关分类

该菜谱发布于 2017-04-08 16:51:51
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