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红烧肉

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一时兴起的菜鸟妹妹的厨房  一时兴起的菜鸟妹妹
美味红烧肉，不用油，更健康更美味

用料  

五花肉 500克
冰糖 适量
老抽 适量
姜 5片
料酒 适量

红烧肉的做法  

  1. 锅内不要放油，把五花肉直接放入锅内，小火煎到出油后再翻面

    红烧肉的做法 步骤1

  2. 小火慢慢煎至每面金黄后加入黄糖翻炒，直至黄糖快融化完

    红烧肉的做法 步骤2

  3. 加入老抽，料酒，姜片，继续翻炒直至每块肉都上色

    红烧肉的做法 步骤3

  4. 加入热水，热水，热水，重要的事说三遍，千万不能是凉水，因为热的肉碰到冷水会收缩变柴，口感就不好啦！加入热水后大火煮滚，再小火炖煮一个小时

    红烧肉的做法 步骤4

  5. 一小时后，大火不停翻动收汁，完成！

    红烧肉的做法 步骤5

小贴士

一，煎五花肉不用加油。二，加热水炖煮五花肉。三，收汁时不停翻动，不然会糊锅

上传你做的红烧肉

 

红烧肉相关分类

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该菜谱发布于 2017-04-01 21:09:40
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