二刷。二发,烤箱 35℃ 发至 9 分满(这次用了 120min)。烤箱 200℃ 预热,底层 180℃烤 10min 盖锡纸,160℃ 30min 出炉。上色有点过头了,下次早点盖锡纸。#早餐•2023年10月25日#
2023-10-25
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很好的配方,爆发力很强,做了一半的量。因为我的面粉吸水性较强,中种面团鸡蛋用了60克大鸡蛋一个,酵母用了3克,主面包体仍然用了55克淡奶油,牛奶用了35克,糖用了35克,180度预热后放置最底层,烤3分钟后,转160度继续烤40分钟,烤完接...
2023-01-16
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