腊肉
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人做过这道菜
彼の女王
小时候觉得这腊肉是臭的，很不喜欢，慢慢长大后，家家户户炒的腊肉闻到觉得很香，渐渐的对腊肉有了兴趣，最喜欢吃的就是夏天里的腊排骨火锅，那冬日的寒冷带来的暖意出现在夏日里，吃上一口是别有一番的滋味，暖暖的，而不是热热的。而且我怀孕的时候老是想吃腊肉，婆婆说坏的肯定是儿子，果真如此，儿子现在也喜欢吃我做的腊肉，现在把我做的腊肉过程记录下来，以后年年都这样做，而且色泽好看，也不会坏!
用料
| 精选猪五花肉10斤 | |
| 高度白酒，生抽，老抽，盐，白糖，十三香 |
腊肉的做法
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把五花肉改刀自己喜欢的宽度，我喜欢窄点的，方便以后切的时候不会太大块。
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把盐半袋十三香倒一个盆里搅匀，把肉六面均匀的沾是盐和作料，然后装盆腌制三天，把白酒三分之一瓶，生抽半碗，老抽半碗，白糖半碗少一点，搅拌均匀，把腌制好的肉放进去腌制十天
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然后绑起来风干
