万能的照烧汁

7.9 综合评分
18 人做过这道菜
附近几个超市都没买到照烧汁,从网上买又太慢,闲来无事的时候就自己熬一碗吧😄
以前在寝室用这个照烧汁给室友做了照烧鸡腿饭,永远无法忘记过了几天后舍友又提了一大袋子十多个鸡腿跑进寝室兴致冲冲望着我的眼神🌚我也很绝望🌚

用料  

洋葱 半个
胡萝卜 半根
西芹 一根
一粒
米酒 5勺
生抽 4勺
老抽 1勺
4勺
蚝油 3勺
清水 两大碗

万能的照烧汁的做法  

  1. 胡萝卜切丝,西芹切段,洋葱切片,蒜切片

    万能的照烧汁的做法 步骤1
  2. 锅中放水,放材料进去大火煮开,小火煮十分钟左右

    万能的照烧汁的做法 步骤2
  3. 料汁:
    米酒:糖:生抽:蚝油:老抽=5:4:4:3:1

    万能的照烧汁的做法 步骤3
  4. 捞出材料不要,将上个步骤的料汁倒入
    大火煮开,小火煮20分钟左右

    万能的照烧汁的做法 步骤4
  5. 熬好啦,滤出残渣,凉了后就可以装瓶了(无水无油最好消毒过),我是因为明天就用所以就直接盛在小碗里头啦

    万能的照烧汁的做法 步骤5

小贴士

最好用米酒,实在没有也可以用料酒来代替
最好是用味淋(就是一种甜料酒)和日式酱油来做的,但是难买到的情况下就这样子做也非常好吃了!

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 

万能的照烧汁相关分类

该菜谱创建于 2017-03-27 16:58:41
4780 收藏


万能的照烧汁的答疑

  • 豆爹_f2rc  4个月前  
    0
    你好,我想学这款照烧汁,请问日式酱油是指那种浓口酱油吗?
    作者回复 3个月前  
    浓口酱油可以的
  • 蓝海sanmei  2年前  
    0
    请问用什么牌子的米酒?多少度的?
  • 低头怀念牵手_euin  1年前  
    0
    米酒可以是平时超市买的那种里面有米粒的那种你就吗?
    作者回复 1年前  
    那个是酒酿吧?没买过有米粒的~
  • 雨季68  2年前  
    0
    请问这一勺什么勺大概多少吖?
    作者回复 2年前  
    看你要做多少的量哦,这里就是个比例关系
  • 麻叶酱  2年前  
    0
    你好,做好的能放冰箱保存多久呢?
    作者回复 2年前  
    我最长试过密封好放冰箱半个月是OK的
  • Listen-3  3年前  
    0
    水加多少?
    作者回复 3年前  
    我是那种小煮锅放了半锅水
  • 爱wangyu  3年前  
    0
    你好,是把米酒换成味淋对吗
    作者回复 3年前  
    是哒

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