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啤酒鸭

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老四在顺义的厨房  老四在顺义

用料  

啤酒 三听
鸭腿 5只
八角 3个
干辣椒 2个
花椒 适量
桂皮 适量
老抽 适量
姜 片
黄豆酱油 适量
盐 适量
葱段 3个
冰糖 5块
香叶 3片
油 少许

啤酒鸭的做法  

  1. 将切好的鸭腿用沸水煮5分钟捞出备用

    啤酒鸭的做法 步骤1

  2. 锅中放入少许油放入八角桂皮香叶花椒干辣椒葱姜蒜大火爆香

    啤酒鸭的做法 步骤2

  3. 放入抄过水的鸭腿翻炒5分钟放入黄豆酱油继续翻炒到鸭腿全部上色

    啤酒鸭的做法 步骤3

  4. 倒入啤酒大火烧开转小火炖煮半小时

    啤酒鸭的做法 步骤4

  5. 放入老抽少许，冰糖，盐少许转大火收汁，待汁水粘稠出锅。

    啤酒鸭的做法 步骤5

  6. 出锅

    啤酒鸭的做法 步骤6

小贴士

做这道菜一点水也不能放

上传你做的啤酒鸭

 

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该菜谱发布于 2017-03-26 20:04:47
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