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潮汕猪皮冻

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米妈小厨的厨房  米妈小厨

用料  

猪皮 500克
八角 2个
桂皮 2块
生抽 适量
鱼露 适量
胡椒粉 适量

潮汕猪皮冻的做法  

  1. 猪皮冷水下锅，煮至沸腾5分钟，捞出过温水，用刀刮掉多余油脂，再用温水洗净

    潮汕猪皮冻的做法 步骤1

  2. 切成2厘米宽度的条状

    潮汕猪皮冻的做法 步骤2

  3. 取高压锅，倒入猪皮及所有调料

    潮汕猪皮冻的做法 步骤3

  4. 高压锅上汽15分钟，汤汁浓稠状态，倒入保鲜盒凉透放入冰箱冷藏过夜

    潮汕猪皮冻的做法 步骤4

  5. 完美倒扣

    潮汕猪皮冻的做法 步骤5

  6. 切件摆盘

    潮汕猪皮冻的做法 步骤6

  7. 清爽不油腻，满满胶原蛋白

    潮汕猪皮冻的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2017-03-21 00:09:47
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