清蒸鸡腿
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人做过这道菜
来自然而谁也不知道星球的Mad陈
我做鸡讲究随性，随意放料 随意发挥，不到揭盖不知道做得成不成 也不知道做的是什么鸡
这大概就是薛定谔的鸡叭🌚但是好在每次都没跑偏
这大概就是薛定谔的鸡叭🌚但是好在每次都没跑偏
用料
清蒸鸡腿的做法
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鸡腿洗净，去除血水，划开几道口子，涂上盐<因为喜欢又加撒了胡椒粉>裹上保鲜膜冷藏一夜（此处无图🌚拿别图来凑 图文无关）
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取出鸡腿戴上手套按摩几分钟使肉质鲜嫩，将葱结 、姜片 、花椒粒混合到盛鸡腿的容器中，浇上料酒。
最好将部分花椒粒和姜片塞进皮下和划开的口中方便入味
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在锅中烧开热水将容器放入水中盖上锅盖蒸25分钟，容器中放上两片柠檬，清香解腻
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出锅小心烫手🌚🌝
小贴士
口重一点可以再放入辣椒，我是切了一颗生泡椒放进去，微微辣
