蛋黄 | 10个 |
白砂糖 | 100g,我觉得还可以减 |
柠檬汁 | 十几滴 |
盐 | 1g |
香草精 | 几滴(可不加) |
低粉 | 120g |
杏仁粉(牙粉) | 30g~50g |
小苏打 | 3g(这次没加) |
泡打粉 | 1g(可不加) |
妈妈的爱 | 满满 |
没有拍过程图!蛋黄加白砂糖打发到能画八字。加入香草精、柠檬汁、盐,继续打二分钟,这几样是去腥调味的,我是想起了放想不起来不放,二公主没有意见的。
粉类混合筛入,橡皮刮刀拌匀,面糊飘落的状态比马卡龙略干就会很完美了,粉类可适当调整,其实看心情的,拌匀后静置一下表面会很光滑的
我挤在硅胶垫上了,主要是想废物利用,哈哈哈。中层上下火170度烤制13-15分钟,看边变色就熟了,别烤糊了边就好。