泡鸡爪

8.2 综合评分
10 人做过这道菜
试过几个方法,最后根据个人口味改良的配方,吃过的人都是赞不绝口的。味道实在好极了。

用料  

自然鲜酱油 150毫升
60毫升
麻油 2汤匙
老抽 半汤匙
葱 姜 蒜 适量
泡椒 适量
凉白开 一碗
鸡爪 500克

泡鸡爪的做法  

  1. 先把鸡爪处理好,对半切开,把尖爪剪掉,当然不剪也可以😄

    泡鸡爪的做法 步骤1
  2. 烧开一锅水,倒入鸡爪,再次烧开后开始计时8分钟,个人觉得这个时间是刚刚好的,不会太q也不会太烂。当然你要喜欢烂点的时间可以自己调整!

    泡鸡爪的做法 步骤2
  3. 8分钟时间到,迅速将鸡爪捞到另一盆冷水里,并且打开水龙头使鸡爪迅速冷却,这一步也是关键,这样出来的鸡爪会很q脆!

    泡鸡爪的做法 步骤3
  4. 把以上所有调料倒入容器中,在倒入鸡爪。

    泡鸡爪的做法 步骤4
  5. 盖上盖子,冷藏一夜,即可食用!

    泡鸡爪的做法 步骤5
  6. 纯手工,干净卫生0添加又特别美味的泡鸡爪,完成!

    泡鸡爪的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2017-03-04 00:19:19
563 收藏


泡鸡爪的答疑

  • 下厨房用户_qvxgg  2018-06-04  
    1
    白色米醋可以吗?这样泡起来可以放多久?
    作者回复 2018-06-13  
    个人觉得还是用黑色香醋比较美味哦,
    每次做个两斤左右的鸡爪很快就吃完了,也放不了多久
  • Mrkeily  2018-05-12  
    1
    是什么醋呢?
    作者回复 2018-05-23  
    用香醋,黑的
  • 手机用户6435_p9jw  2018-09-01  
    0
    你好,可以保存多久,还有就是那泡的汤汁可以重复使用吗?谢谢
    作者回复 2018-09-04  
    可以重复使用一次,但是味道肯定没有第一次泡的好了。

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