百搭烟熏三文鱼蘸酱
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人做过这道菜
Elpaso
第一次写菜谱，完全是出于无意中发现这个好吃，这里也没有，必须分享。不然，懒人如我在这里玩了一年都是做别人的方子觉得就已经做不过来了。
这个做好以后会偏咸口，配面包，卷饼，淡味苏打饼干，生菜等等会好一些，当然也可以装逼做finger food招待客人。
方子是pinterest上看来的，根据自己的口味减过酱的分量使得口感不会太腻。
并没有想过要写菜谱，完全是事后才觉得分享好吃的给吃货们比较友爱，所以没有拍步骤图。但是把材料品牌都写了一下，希望有所帮助。
这个做好以后会偏咸口，配面包，卷饼，淡味苏打饼干，生菜等等会好一些，当然也可以装逼做finger food招待客人。
方子是pinterest上看来的，根据自己的口味减过酱的分量使得口感不会太腻。
并没有想过要写菜谱，完全是事后才觉得分享好吃的给吃货们比较友爱，所以没有拍步骤图。但是把材料品牌都写了一下，希望有所帮助。
用料
| A烟熏三文鱼片（我用的是1号生鲜Ocean gala烟熏三文鱼） | 180g |
| A切碎的细香葱 | 2-3捏 |
| A莳萝，切细碎使用 | 一把，约4-5小枝 |
| B青芥末酱（我用的是好侍日本进口的） | 1 tsp |
| B美乃滋酱（我用的是乐禧瑞玻璃罐装蛋黄酱） | 1/8 cup 约30-40g看口味 |
| B酸奶油（我用的是鲜奶油和柠檬汁混合自制的） | 1/8 cup 约30-40g看口味 |
| 奶油奶酪（我用的是水晶牧场） | 120g |
百搭烟熏三文鱼蘸酱的做法
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把A类材料混合，用硅胶铲压碎混合搅拌，放置待用。
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在另一个碗里把奶油奶酪用手动打蛋器搅拌至柔软顺滑。可以隔热水加快进度。
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向奶油奶酪碗中加入所有B类材料，继续手动打蛋器搅拌顺滑均匀。
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上一步骤中的酱料搅拌完成后，加入三文鱼的碗中，用硅胶铲切拌至均匀细腻状态。就完成了。
小贴士
1. 喜欢酱料重的可以翻倍酱料用量，但是建议最后加酱时边加边尝，找到适合自己的口味平衡点。我觉得酱料多了的话可能成品也会淡一点不会偏咸，可以空口吃了（热量高）。
2. 三文鱼分量原包装是200g，之所以只用了180g是因为拿了一片去试另一个pinterest方子，那个方子和大多数这边的一样，鱼是鱼酱是酱分层叠放的，加之口味过于腻，不灵光，也不推荐了。
2. 三文鱼分量原包装是200g，之所以只用了180g是因为拿了一片去试另一个pinterest方子，那个方子和大多数这边的一样，鱼是鱼酱是酱分层叠放的，加之口味过于腻，不灵光，也不推荐了。
