青团子

Name: 青团子
Ingredients: 7糯米粉; 3更米粉; 豆沙; 猪板油; 粽叶

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青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用雀麦草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。
现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用当作春游小吃

用料

根据团子的大小注意蒸熟时间

随便看看

该菜谱发布于 2017-02-23 19:51:23

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