面粉180 | |
鸡蛋液35(我用草鸡蛋一个) | |
水 (加鸡蛋的量 面粉60%左右)我放了80 | |
盐2糖5(可不放) | |
香料一小撮(可不放) | |
奶粉6 | |
橄榄油10 | |
马苏里拉奶酪150 | |
酵母2克 | |
香肠洋葱蘑菇玉米粒等适量按喜好放 |
我用这种普通面粉就行
面团材料揉匀基础发酵至两倍左右,手指沾粉戳洞不回缩,排气擀成圆形,比模具大一圈,四周边上留出一圈围边,中间用叉子戳洞以免烤制中鼓起,静置20分钟左右
等待面团基础发酵过程中准备好所需的各种食材
饼皮上挤上番茄酱均匀抹开,撒一层马苏里拉奶酪,放上香肠肉类,再铺一层马苏,放上蘑菇杂蔬,最后再撒一层马苏奶酪
入预热190度左右烤箱(依据各自烤箱脾气)中层25分钟左右,至芝士融化,表面金黄色
出炉切块共享美味