小辣快炒魔芋豆腐

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用料  

魔芋豆腐 一盒
青椒 半个
长红椒 半个
酱油 1汤匙
麻油 1汤匙
2茶匙
料酒 1茶匙

小辣快炒魔芋豆腐的做法  

  1. 魔芋豆腐用手撕成片。为什么要撕呢?因为魔芋豆腐不容易入味,撕可以使魔芋豆腐更易入味。

  2. 水开后放入撕好的魔芋豆腐,中小火煮3分钟,煮好用凉水冲一下;

  3. 锅中放油,放入青椒和红椒,中火炒一会儿,放入魔芋豆腐翻炒片刻;

  4. 加入预先调好的酱油,麻油,糖,料酒混合液,继续中火炒,然后收汁,起锅。

小贴士

煮的目的在于去除魔芋豆腐腥味,不要煮太过,因为后面还要炒,煮太过的话口感不脆。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-02-12 19:30:17
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小辣快炒魔芋豆腐的答疑

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