Joeanna
韩式红豆面
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人做过这道菜
#韓式紅豆面# 因為一部劇被種草很久，抑制不了一顆想嚐鮮的心。煮到濃稠絲滑的紅豆拌入麵條，特別心焦的口感，再加入糯米丸的香糯，在唇齒間噴發的特別滋味，兩勺糖，一小勺鹽，帶入非常奇妙的味覺差異！絕對特別的口感，不是人人都會喜歡，可這甜蜜的香糯，我喜歡。如果再搭配泡菜，那似乎會更為完美！
用料
韩式红豆面的做法
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先電飯煲煮紅豆，這個煮的過程比較久，然後再煮紅豆的同時，可以開始準備其他食材。先處理糯米丸，如圖，三分鐘就可以搞定，把煮好的丸子放入有冰塊的水裡，這樣可以讓丸子比較有嚼勁。
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紅豆最好浸泡久一點，煮久一點，煮到軟爛，或者榨汁機榨成糊狀，加入100ml全脂牛奶，攪拌均勻，待用。
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最後將它們組合，加入糖和鹽，非常奇妙的口感，很焦心。甜蜜滋味～
小贴士
紅豆可以打成糊，也可以煮爛保留顆粒感，個人感覺有顆粒感會更有味道。看個人喜好。
