先把鸡胸肉片成薄片。不要切了噢~就按一大块一大块的整
腌鸡肉。放适量料酒(不用太多),盐,黑胡椒(每片肉上都撒一些)。然后给鸡肉做马杀鸡,给鸡肉按摩一会。然后保鲜膜封上,放着腌半个小时。更久也行。
做土豆泥。选用面的土豆,不要脆的噢~切成块再蒸熟,比较快。然后捣成土豆泥。要刚熟就开始捣,热着捣,里面放适量的黄油,刚好也能靠热量化掉,捣匀了。。我觉得不用太多土豆,就一个中等大小的土豆就足够了。
芦笋切条,不用太粗,跟培根差不多的宽度就差不多。
培根上铺上一层腌好的鸡肉,然后放上一层土豆泥,放一条芦笋。然后卷上。一整条培根卷起来我太厚,半条半条卷就可以,相应的鸡肉也要切短。土豆泥相当于胶水了,能够成型。
码在锡纸里,可以在卷上面滴上一点红烧汁或者酱油(我加了一点黑胡椒拌着)。然后一定要包严实,能够保证鸡肉不会柴。会有很好吃的汤汁。
最后入烤箱。我们家的烤箱功率小,所以我弄得230度,上下烤,30分钟。只要保证鸡肉能熟就行。
吃的时候蘸着老干妈之类的,也特别特别好吃!!!