青椒番茄炒牛肉

6 人做过这道菜
这是妈妈拿手私房菜,配色好看,好吃下饭!

用料  

牛肉 100克
青椒 5个
番茄 1个
2瓣
生抽 适量
蚝油 适量
适量

青椒番茄炒牛肉的做法  

  1. 牛肉(花瓣)切片,姜切细丝,蒜切碎,连同各种调料拌匀

    青椒番茄炒牛肉的做法 步骤1
  2. 青辣椒侧切片,番茄混刀切好备用。

    青椒番茄炒牛肉的做法 步骤2
  3. 适量油加热,牛肉下热锅快炒,牛肉不见血为好,炒久会老。(加了一个小红椒,这样牛肉会更香)炒好牛肉装盘备用。

    青椒番茄炒牛肉的做法 步骤3
  4. 番茄和青椒继续下锅炒,火关小些,加少量盐,别炒得太干,可加一点点水,然后加入牛肉翻炒两下装盘。

    青椒番茄炒牛肉的做法 步骤4

小贴士

牛肉用的是牛的花瓣部位,有些筋,比较有嚼劲,没有用其他部位也可以。用的是本地辣椒,红辣椒偏辣,青辣椒微辣。不吃辣就番茄炒牛肉是小朋友喜欢的下饭菜呢!

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青椒番茄炒牛肉的答疑

  • 蒋七颜  2年前  
    1
    腌的时候放点生粉不影响吧
    作者回复 2年前  
    可以的

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