一只蠢年糕
蚕豆与洋葱（冬末就是初春）
1
人做过这道菜
很多食物，只有当季的才最适口，
蚕豆，
春的恩惠，
时兴的蚕豆上市时候，
简单地清炒一碗，
上桌分分钟被抢完啊！
而过了季节的蚕豆，
可以去掉两层壳，
播出豆瓣，炒咸菜，
也是米饭杀手。
在外面的饭店吃过一道油淋蚕豆的家常菜，
四季皆有，
用的就是冷冻的大蚕豆，
粉，糯，酥，
无奈是浸在油里的，
负担太重了_(:з」∠)_
所以，
这里有一道蚕豆菜，
蚕豆与洋葱，
在冬末仿佛是在春天里吃了一碗蚕豆，
还有花椒带来的惊喜。
蚕豆，
春的恩惠，
时兴的蚕豆上市时候，
简单地清炒一碗，
上桌分分钟被抢完啊！
而过了季节的蚕豆，
可以去掉两层壳，
播出豆瓣，炒咸菜，
也是米饭杀手。
在外面的饭店吃过一道油淋蚕豆的家常菜，
四季皆有，
用的就是冷冻的大蚕豆，
粉，糯，酥，
无奈是浸在油里的，
负担太重了_(:з」∠)_
所以，
这里有一道蚕豆菜，
蚕豆与洋葱，
在冬末仿佛是在春天里吃了一碗蚕豆，
还有花椒带来的惊喜。
用料
蚕豆与洋葱（冬末就是初春）的做法
-
热锅
少油
锅热后下花椒，炒出香气。 -
洋葱切小块下锅，
翻炒至洋葱透明。 -
放入蚕豆翻炒，
盐，糖调味
加入半碗水，
盖锅盖，闷至蚕豆酥软。 -
水干后，加入少许生抽，
出锅前加入葱花。
收工！开饭！ -
冬天软软的阳光下，
蚕豆酥酥的，洋葱嫩嫩的，
一口多汁，带着点花椒的小刺激！
老板，再来一碗饭！
