地道土家族合渣火锅

8 人做过这道菜
特色地方菜,怎么说呢,就是超级下饭,泡饭吃两碗之后又可以单独喝两碗,健康又不浪费

用料  

黄豆
大白菜叶
鲜肉
姜蒜
豆瓣酱
食用油

地道土家族合渣火锅的做法  

  1. 黄豆泡一夜,第二天用豆浆机打好,不用滤渣

  2. 鲜肉切成沫,拌入姜末蒜末,加入适量豆瓣酱腌制

  3. 锅烧开,入油,肉沫炒熟出香

  4. 没过滤的豆浆和豆渣加入食盐,将大白菜叶切碎加入,煮开

  5. 最后将炒好的肉沫倒入合渣锅中

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2017-01-16 19:55:59
657 收藏


地道土家族合渣火锅的答疑

  • 卡在瓶颈的耗子  2017-04-22  
    16
    呵呵!你是湖北恩施地区的人吗?菜谱和我喜欢吃的一样哦😄
    作者回复 2017-04-22  
    哈哈你好,我老家是五峰的,挨着恩施呢,确实土家菜是一样的
  • 大ling-6  2017-07-07  
    3
    老乡啊  我也是五峰的
    作者回复 2017-07-07  
    握爪
  • 卡在瓶颈的耗子  2017-04-22  
    2
    我是鹤峰滴
    作者回复 2021-11-20  
    😀😀😀挨着在
  • 下厨房用户_0yj8a  2019-03-31  
    2
    我是巴东滴
    作者回复 2019-04-07  
    看样子你也喜欢合渣
  • 下厨房用户_bnrya  2018-11-30  
    2
    哈哈果然是老家人,😄 只有土家娃娃才喜欢的菜超爱哟
    作者回复 2018-12-15  
    确实啊!够土但够回味
  • 手机用户5267_a5y3  2023-08-16  
    0
    请问盐要放多少啊
    作者回复 2023-08-22  
    这个还真不知道量,就是自己根据口味加的🤔
  • 秋天的红叶_67398  2022-08-27  
    0
    营养美味的家乡美食必须点赞👍
    作者回复 2023-05-03  
    谢谢老乡捧场
  • ●ω●糖栗子  2023-04-16  
    0
    石门滴😀👍,就想合渣七,一看还真的有老乡出菜谱,棒!
    作者回复 2023-05-03  
    哈哈哈 下厨房里没有你找不到只有想不到!
  • 小蜘蛛侠席妮  2021-12-18  
    0
    亲,不用过滤掉豆浆就开始煮吗
    作者回复 2022-01-11  
    这个就是混合一起吃的,可以少加一点水,这样就不会过于稀
  • 小尾巴xy_f7nh  2018-07-05  
    0
    我利川的
    作者回复 2021-11-20  
    饮食是差不多的呢

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