歲月之羹,跨古之韻

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一株樹苗,在歲月的長河中,顯現自己獨特的風格味道。花骨朵兒悄然綻開笑顏,吐露出存在蕊里良久的芬芳。婆娑起舞的蛺蝶,帶著美好的遐想,越過連綿的群山,順著蜿蜒的小路,來到這棵樹旁,落在這朵花上。終於如願以償,它舒展開嘴前螺旋形的銀針,暢快地吮吸著甜蜜的花粉…初秋,花兒謝了,取而代之的是串串甘甜的野果,青綠的,紫紅的,無一不代表著生命的色彩與活力。輕輕剖開一顆,稠稠的果漿裹著籽,滴在地上,在荏苒光陰中,又繼承著母親,生根,發芽,開花,結果…歲月之羹中,花果俱有,能品味出什麼,那得靠你了。

用料  

桂花 壹碗
藍莓、青檸等色味濃郁的水果 按分量調配
蜂蜜 壹勺
生粉 叁小勺

歲月之羹,跨古之韻的做法  

  1.        在石碗內添叄勺生粉,加水攪拌為稀狀漿糊--生粉水可以將湯汁化稠,先備著,待會兒用。(附:生粉兼具許多美德,在此,我悟出了兩點,壹是柔若泥沙,貳是淨猶霜雪。讓生粉散入歲月之羹,不僅讓湯羹的味道錦上添花,還使它的意義也大得提升)

    歲月之羹,跨古之韻的做法 步骤1
  2.        將所有水果洗淨,黃桃之類的水果(如:芒果、酪梨),需要削皮,切片;桑葚之類的水果(如:金橘、桂圓)只要去籽切半即可。此羹不建議加香蕉、柿子一類的水果,它們煮過後會很稀。

    歲月之羹,跨古之韻的做法 步骤2
  3.        在做這些步驟之前,不知你是否有雅興來院子里散散心,心境空明,煮出來的羹才會有味道。如若院子里恰好有幾枝桂花,那是再好不過了--它便是歲月之羹所需的主料之一,若是有條件,最好要採樹上較大的花骨朵兒(它們含苞待放,內在的香氣比較濃郁,別說不漂亮,水一煮,自然會開的)。至於顏色,金黃、淡綠、橘紅的都是上品,均可採摘。除了這些,我還得提醒一點:在院子里採完桂花後,不可耽擱太久,桂花脫離了樹稍,不久便不夠新鮮了,香氣也會散去。

    歲月之羹,跨古之韻的做法 步骤3
  4.        水以淡而容百味,而現其能容;蜜以甘而調百味,而隱其能和。君子淡以處世,和而入世,執守於一味之求,則得於百味之功。--水無處不在,水被無垠的世界包容著,又包容著無垠的世界。雲霧彩霞、冰雪雨露是它的化身,它給予我們生命,給予我們遐想;所有美好的事物里都蘊含著甘甜的蜂蜜:花兒啊,蜂巢啊,友誼啊,親情啊,無論在哪兒,蜜便是美的化身…準備一隻煮藥用的小鍋,舀入清水,煮到半沸時,先繼倒入桂花,水果,生粉糊,蜂蜜。用鍋鏟攪拌均勻,蓋上鍋蓋,直至湯水二次沸騰一分鐘後,氣息素雅,蘊意美妙的歲月之羹即可出鍋了。

    歲月之羹,跨古之韻的做法 步骤4
  5.      甘露醴泉自天降,瓊漿玉液仙方。一壺馥郁噴天香,麹櫱人間怎釀。--歲月之羹出鍋後,襯香氣未散,用漏斗隔去湯中的雜質。這時,映入眼簾的是一杯色味典雅的漿狀湯羹,也是一抹花草野果的芬芳氣息。若是天氣炎熱,可將湯羹倒入玉壺,放在冰箱保鮮層內冷凍。假使氣溫嚴寒,熱著品味,也是別有一番滋味的。這便是有著跨古之韻的歲月之羹,令人孜孜以求,不計春秋。

    歲月之羹,跨古之韻的做法 步骤5

小贴士

歲月之羹,蘊含著色味之美,也容恰著意義之美。不求你陶醉於它,只願能夠在你鼓琴作畫、吟詩下棋時,為你添一分興致。歲月之羹寄託著我的一份閒興,寄託著歲月的一縷光滑,這光滑,使你溜進空幻玄妙的時光隧道里,感受諸般事物的色彩。
 

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该菜谱发布于 2017-01-15 10:51:33
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