菌菇蟹肉滑蛋蓋澆飯
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JACKISSu
用料
菌菇蟹肉滑蛋蓋澆飯的做法
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煮米飯（平時兩人份的量）然後裝盤
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燒水200ml做醬汁。
水裡加入蠔油，日式薄味醬油（普通的也行），砂糖。（這裡自己按照個人口味試試味道） -
醬汁裡倒入蟹味菇和冷凍什錦蔬菜煮熟，然後放適量水澱粉使湯汁變成濃稠狀
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取兩隻蛋打散成蛋液，然後加入一勺牛奶和拆成細絲狀的蟹腿肉，拌均勻。
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另起一個小型不沾鍋做滑蛋澆頭。底油放芝麻油，放稍多一些（這裡放其他油會減少風味）倒入蛋液用筷子劃幾下，直到蛋液底部凝結表面還是滑蛋狀關火
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把滑蛋蓋在剛才擺盤的米飯上，最後再淋上先前調好的濃稠醬汁，最上層再撒點蔥花。
完成
小贴士
1、具體步驟沒拍照片，配料不明白看最後成品照。都是很容易找到的食材🍛
2、醬汁的口味每個人不一樣，根據配料自己可以進行調節，基本八九不離十👍
3、沒難度的快手菜，有現成米飯的前提下15分鐘可以開飯😋
4、第一次嘗試寫菜譜，希望需要嘗試的人可以看到😊
2、醬汁的口味每個人不一樣，根據配料自己可以進行調節，基本八九不離十👍
3、沒難度的快手菜，有現成米飯的前提下15分鐘可以開飯😋
4、第一次嘗試寫菜譜，希望需要嘗試的人可以看到😊
