红糖箬糕

Name: 红糖箬糕
Ingredients: 糯米粉和大米粉按7:3，350克:150克，; 红糖100克，水450克; 黑芝麻，葡萄干（或别的果干）; 红枣几枚，腰果少许。; 箬叶七八张，18cm蒸笼一屉

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秀才碰着兵

用料

糯米粉和大米粉按7:3，350克:150克，
红糖100克，水450克
黑芝麻，葡萄干（或别的果干）
红枣几枚，腰果少许。
箬叶七八张，18cm蒸笼一屉

红糖箬糕的做法

糯米粉350克，大米粉150克，黑芝麻，
葡萄干（自己喜欢的果干都可以）混合
均匀。
450克水里放入100克的红糖煮到糖水开了离火，过滤一边备用。
趁热缓慢加入到混合好的米粉中，边倒边用筷子按顺时针方向搅拌。
这里特别要提醒大家如果粉量多的话用两双筷子吧，不然搅不动滴😂～
搅啊搅，一直搅拌到无干粉，米粉能挂住筷子且能缓缓流动就OK啦。糖水不够的话可以适量添加点热水，注意！！！是热水！
将洗好的箬叶提前在蒸笼里码好，如图这样子。然后把搅拌好的湿米粉团倒入。
剪去高出蒸笼的箬叶，表面用手指蘸些许热水抹平。
红枣尽量挑大个些的提前用热水泡泡，切成细条，腰果掰成两瓣儿。
大家也可以用自己喜欢的果干果仁来装饰。
按自己喜欢花样的码上，漂亮吧😄
也可以这样子，寓意很好木。
位置没找准，歪了😁😁😁
锅里倒入足够的水，把蒸笼放上去开蒸吧。
水开大火15分钟以后转小火30分，蒸的过程中锅里的水不够了要及时添加热水。时间到了拿根筷子往箬糕里戳一下，筷子干净就表明熟透了。
关火，闷一两分钟就OK啦！
锵锵！红糖香、箬叶香还有大米特有的香齐齐扑鼻而来！馋到啦～
诶诶，切块吃滴，不是拿起来啃滴，我喜欢切片后用猪油小火煎一下吃，为此小时候没少被责骂为奢侈吃法😂😂😂😓

送人也很有意义哈！