春江燕舞
列巴（普通面粉）
8.2
综合评分
41
人做过这道菜
公司老板娘买了谷和列巴给我们吃，都说味道不错，查了网上本地还没有专卖店，就琢磨自己做，我这个量正好是长帝烤箱30升烤一次的量，配方调整了多次，这是第五次的配方。
用料
列巴（普通面粉）的做法
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把所有材料（面粉350克，鸡蛋2个（留15克最后刷面用），牛奶100克（或奶粉15克，水85克），糖50克，盐2克，酵母5克，黄油35克）揉面（我是面包机揉面30分钟，也可以黄油在10分钟后放入）
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取出排气后，松弛10分钟
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擀成面皮（这个方子我做两份，正好一烤盘）
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加入坚果（多多益善），卷紧
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二次发酵（冬天放入烤箱发酵模式30-40分钟）
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二次发酵后，切刀口，刷蛋液
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180度（我是长帝烤箱30升），盖锡纸45分钟，去掉锡纸5分钟上色
