老北京糊塌子
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人做过这道菜
依尔哈
糊塌子好吃，做起来也省事，老少皆宜，吃完糊塌子再喝碗稀的溜的棒子面粥，太舒服了！
用料
老北京糊塌子的做法
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西葫芦洗干净，擦丝。
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放盐，淹出汁，汁别倒。
（因为糊塌子要沾酱汁，所以不要放太多盐。）
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放两个鸡蛋，搅拌均匀。
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放面粉，一边放一边搅拌，直到成为比较稠的面糊。这样在烙的时候不会太稀而破碎。
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开始烙，小火，放一点点油，让油在平底锅底均匀散开，这样不会沾锅。薄厚适中，太薄会破，太厚不好熟也不好吃。
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调汁：生抽适量，拍进蒜末，加几滴香油。糊塌子沾点汁特别好吃。
小贴士
面粉多放些，太稀饼会破，不好翻面。
烙每张糊塌子时少放油，小火。可以用勺均匀放油。
最后一定配上棒子面粥。👏🏻👍🏻
烙每张糊塌子时少放油，小火。可以用勺均匀放油。
最后一定配上棒子面粥。👏🏻👍🏻
