馒头--面包机和面
松下103面包机揉面，也就到三光那一步。接着就是手揉，125克的中粉，加上撒手粉，揉了几百下才不粘手，小气孔还阴魂不散的。不管了，用擀面杖排排气吧。一次发酵。温水坐浴法一小时，拿去电饭煲里蒸。昨天做了奶黄包，好7好7！
2019-01-25
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#晚餐•2018年10月20日#
2018-10-20
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面包机解放双手和时间，蒸出来口感也很不错，600克面粉里有150克全麦粉，儿子很爱吃！
2019-02-13
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本来做馒头的，包抄手剩了点馅儿，就包了几个包子，孩子说包子好吃，比馒头好吃😋
2019-11-04
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很好
2018-11-19
用这个单子做了包子哈哈哈很好谢谢
2018-11-30
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面包机和面做的 有点成功哎 哈哈
2019-12-09
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不错不错😘
2020-01-11
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#早餐•2020年9月12日#
2020-09-12
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这个方子稍微改良了一下
2019-09-07
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分量跟方子，用的低筋粉，揉面全程由面包机一个程序完成，成品有嚼劲，不错！
2019-03-25
做的400g面粉， 水是200ml，其余没变。 很成功。用的东菱面包机和面十分钟，发面1个小时40分钟。 唯一就是家里没有笼布，明天准备继续做，把老公的t剪一个笼布。下面应该不会掉了。
2020-02-14
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喜欢吃甜的，多放了些糖。面包机和完面继续在里面发酵40分钟，然后加点干面粉重新启动和面程序20分钟，完成后拿出面团直接整形放锅里蒸，成品还不错👍最重要的是除了整形，手就没碰过面团，适合我这样的懒人(^^)
2019-03-14
就是不知道为啥大多数的馒头都有塌陷和皱缩，组织和味道都挺好的，我用纯牛奶和鸡蛋和面的
2019-03-31
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虽然不算是很好，但进步好多了#晚餐•2022年11月4日#
2022-11-04
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面包机和面超好吃
2021-01-08
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面粉：水 2:1，揉出的面略湿，下次可以再减少一点水。
2019-06-09
材料： 水：230克 糖：10克 酵母：3克 面粉：480克 水比面粉的一半略少，加热至35度左右。 将糖、酵母和水放入面包机桶，按¹⁶自动和面键搅拌一两分钟混匀，静置5~10分钟。 加入面粉，按¹⁷发酵面团键自动和面并发酵1:30。 取...
2020-03-28
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