玫瑰花煎饺

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用料  

猪肉馅 250g
面粉 适量
鸡蛋 一只
葱花 适量
姜末 适量
低盐鲜酱油 两勺
红烧酱油 一勺
适量
绵白糖 半勺
蚝油 一勺
白胡椒粉 少许
料酒 一勺

玫瑰花煎饺的做法  

  1. 和面,和平时做饺子片一样。和馅,将原料全部加入,朝一个方向搅拌。

  2. 将四到五张饺子片平铺,中间压一部分,肉馅平铺在饺子片上,如上图,将饺子皮对折,肉馅压在中间,从左向右将饺子皮卷起来。

    玫瑰花煎饺的做法 步骤2
  3. 注意肉馅不要加特别多,否则会卷不起来的。

    玫瑰花煎饺的做法 步骤3
  4. 锅中加油,将卷好的花下入锅里,加入小半碗温水,大约在花三分之一的位置,盖紧锅盖。

    玫瑰花煎饺的做法 步骤4
  5. 中火大约五分钟,锅里的水即将烧干,再加入小半碗温水,盖上锅盖,水烧干,出锅即可。

    玫瑰花煎饺的做法 步骤5
  6. 肉馅口感有点儿上海生煎的意思。

    玫瑰花煎饺的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2016-12-10 19:57:49
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