将芸豆洗净,加水煮熟,将水基本靠干,根据自己口味,加入适量白糖捻碎,攥成豆馅即可。
将糯米面和玉米面混合,用微热的水和成面团,面的软硬度和饺子面的手感差不多,不要太软,要不蒸出的豆包不够劲道。一般醒发三四个小时即可。我通常晚上和面,第二天做。
这是包好的豆包
锅内加水烧开,将豆包上屉大火蒸25分钟。这是刚掀开锅时的状态,看着发白颜色不是很好看
这是出锅晾凉后的状态,豆馅香甜,面皮劲道,是不是很想吃。
上传你做的东北粘豆包
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