大虾明虾,对虾,虎虾均可 | 10只 |
马苏里拉芝士碎最佳,如果买不到,就像我一样,就拿片状的马苏里拉芝士自己切丝,不过效果要差一点 | 若干 |
芦笋,要嫩的 | 1小把 |
洋葱 | 半个 |
盐,料酒,生姜粉,黑胡椒碎 | 若干 |
欧芹,柠檬 | 这两样装饰用,可省略 |
把虾的须,脚都剪掉
剖开虾背,取出虾线,虾背要剖的深一点,呆会可以放奶酪在里面
把处理好的虾,放入盆中,加入1大勺(1tbsp)料酒,1小勺(1tsp)盐,1小勺(1tsp)姜粉,拌匀,腌制10分钟左右
拿一个小一点的烤盘,里面铺上锡纸,洋葱切细丝,铺在烤盘上
把腌好的虾,整齐的放在洋葱上,并在虾的身体里面塞进芝士碎,烤箱预热后,200度,中层,烤15分钟,即可
烤虾的时候,我们来做芦笋,把洗干净的芦笋,切掉后根老的部分,然后锅里少放点油20克左右,等油热后,开中火,把芦笋放入锅内煎一下,等到芦笋变成翠绿,差不多煎2分钟左右,撒入2克盐及适量黑胡椒碎,即可出锅装盘
虾烤好后,放到芦笋上,撒上黑胡椒碎及欧芹
这样一道即简单又好吃的菜就做好咯
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