奶香提子酥

7.9 综合评分
452 人做过这道菜
今天在鲍师傅那里买了半斤提子酥,回来就准备试试,味道虽然不太一样,但是吃的健康,奶香味十足,也很酥。全家人都喜欢。

用料  

低筋面粉 110g
黄油 80g
35g
奶粉 50g
葡萄干 若干
蛋黄 3个

奶香提子酥的做法  

  1. 准备好所有食材,黄油室温软化。

    奶香提子酥的做法 步骤1
  2. 软化好的黄油用手动打蛋器打发,白糖分3次加入。直到完全融合,黄油变白。

    奶香提子酥的做法 步骤2
  3. 逐步加入蛋黄,共加入两个蛋黄。依次打到混合状态。

    奶香提子酥的做法 步骤3
  4. 筛入低筋面粉和奶粉,并搅拌均匀。

    奶香提子酥的做法 步骤4
  5. 加入提前泡会的葡萄干,尽量把葡萄干水分吸干。最好切半。

    奶香提子酥的做法 步骤5
  6. 将搅拌好的面粉分成10g一个大小的圆球

    奶香提子酥的做法 步骤6
  7. 手指轻轻按扁一些。

    奶香提子酥的做法 步骤7
  8. 用剩余的鸡蛋黄给小饼刷上蛋液,烤箱预热180度。上下火180度烘烤15分钟。

    奶香提子酥的做法 步骤8
  9. 出炉啦!

    奶香提子酥的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2016-12-03 22:51:58
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奶香提子酥的答疑

  • slnyu74  2017-08-15  
    6
    可以用玉米油代替吗
    作者回复 2017-08-19  
    可以的
  • 下厨房用户_90tjd  2020-03-02  
    3
    没有黄油可以用花生油代替吗
  • 喜欢做甜点的兔兔  2019-11-01  
    2
    请问,用电动打蛋器打发也是可以的吧
    作者回复 2019-11-01  
    可以的
  • 开心的云朵妈妈  2020-08-02  
    1
    请问用的到底是几个蛋黄啊?
  • 小鹦鹉_  2020-05-23  
    1
    这么多黄油超级不健康,自己做点心就是想既健康又好吃啊
  • 书妹123  2020-04-06  
    1
    请问为什么我的上面层没有糊,底稍微有点糊了呢?
  • 下厨房用户_bejpe  2020-03-31  
    1
    请问不放奶粉的话,味道差别会大嘛???
    作者回复 2020-03-31  
    我感觉会不香
  • 吃起来吭吭吭  2020-01-11  
    1
    揉面团的时候,面团特别干不成型是什么原因呢?就按照这个配方做的
  • 付小事事er  2018-01-07  
    1
    黄油可以用橄榄油代替么?
    作者回复 2019-10-09  
    不可以的
  • 贝果烘焙  2019-05-04  
    1
    请问,为什么180度,15分钟出来,烤糊了?
    作者回复 2019-10-09  
    每个烤箱的温度都不太一样。考的过程中可以多观察一些

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