牛肉洗干净,切成小丁或者肉沫。看个人喜好,肉沫入味,肉丁口感好。
锅中放油,炸辣皮子,出红油后取出辣皮子(因为可能会糊掉影响口感)丢掉。
喜欢辣的可以忽略上张图片,直接这样放辣皮子。
放入郫县豆瓣酱,炒出红油后立即放入牛肉,翻炒。
牛肉变色后放入黄豆酱,大火翻炒稍稍收掉些牛肉的水分。
放入大量的,葱花!
我炒我炒我炒炒炒!这个时候整个厨房里已经弥漫着浓烈的米粉馆味道~
炒酱的时候旁边锅子煮米粉,酱好了,可以happy的码在粉上,心中一直得意默念“老板,我要加酱!再加点酱!”-“好,满足你!”
“老板,我要加黄豆!”
“满足你”
“老板、我加葱花加香菜!”
“加给!”
“老板、我的不要味精噢!”
“放心,我连咸盐都么给你放!”
来来来,快吃吧!
再放一张,馋死你!哈哈!
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